MENU
Lunch på Continental Båstad serveras på lördagar kl 12-17. Middag på Continental Båstad serveras: Onsdag kl 17-23 Torsdag kl 17-23 Fredag kl 17-01 Lördag kl 17-01
Petit Plats
Corn-cream
Kockens egen favorit tolkad från ett minne från en bättre restaurang i Italien. Grönmärkta vannameiräkor, corn-cream, persiljeolja, paprikaolja, algpulver
169 kr
Burrata
En ny smakupplevelse där Johanna ger burratan kärlek , serveras med en syrlig kombination av passionssoppa och gröna tomater från Bretagne.
169 kr
Pil-Pil
Grönmärkta vannameiräkor, vitlök, chili, tomat, persilja, husetsbröd Går att få glutenfri.
169 kr
Kronärtskocka
En hel kronärtskocka kokad och ungsbakad, citronvinägrett, parmesan, alger
169 kr
Tartare de bœuf
Johannas tolkning av råbiff på nötkött från lokala bonden Lindegrens, i denna rätt där syra möter sälta. Dijon, kapris, schalottenlök, rödbeta, chips. Halv 229:-, hel 349:-
229 kr
Kuvertbröd
45 kr
Oliver
45 kr
Marcona mandlar
69 kr
Bjärechips
45 kr
Plats
Moules marinières
Blåmusslor uppkokade i chablis, grädde, vitlök, schalottenlök, en liten touch av chili, citron, bröd.
349 kr
Nattbakad Oxkind
Nattbakad oxkind från Lindegrens, rödvinssås, tryffelpotatispuré (går att få utan tryffel), svartavinbärsglass
399 kr
Lasagne
7h kärlek! Färsk pasta, skånsk nötfärs, mozzarella, cheddar, parmesan, tomat, vitlök, schalottenlöken liten touch av chili.
299 kr
Pasta de truffe
Färsk pasta, skogschampinjon, lök, parmesan, lite grädde, tryffelolja från Italien Går att addera oxfilé 200:- och färsktryffel från 100:-
299 kr
Piggvar
Förbokas minst 48h innan. Piggvarfilé, chablissås, potatispuré, en kall dessert av pepparrot.
649 kr
Pasta Pil-pil
Färsk pasta, grönmärkta vannameiräkor, vitlök, chili, tomat, persilja, parmesan. La familia style 4 pers 850:-
249 kr
Salade Chèvre
Sallad, chèvremousse, dagens frukt, tomat, valnöt, vinägrett
189 kr
Salade Niçoise
Sallad, tonfisk, tomat, ägg, sardeller, dagens grönsaker. Går att få vegetarisk.
249 kr
Lunch
Utöver ovan rätter serveras dessa rätter på lördagslunchen kl 12-17
Quiche Lorraine
Husets franska paj med pancetta, prästost, sallad
149 kr
Positano
Husets bröd, tryffelcreme, ventricina piccante, ruccola. Går att få vegetarisk
129 kr