Middag

Ungsgrillad vannameiräka, corn-cream, persiljeolja, paprikaolja.

Madeleine, svampstuvning, chablis, parmesan, persilja, alger

Burrata, tomater från Bretagne, tryffelolja, pastry-korallrev, alger, citron

Heta scampi med chili, tomat, vitlök, bröd. Går att få glutenfri.

Vår alldeles egna ravioli med smak av skogschampinjon, tryffelolja, lök, vitlök, på en bädd av champagneskum, färskriven tryffel

Nattbakad oxkind från Lindegrens, rödvinssås, tryffelpotatispuré, svartavinbärsglass

Färsk tagliatelle, skogschampinjon, sparris, tryffelolja från Italien, balsamico, färsk tryffel. Går att addera oxfilé.

Blåmusslor från Bohuslän, uppkokade i chablis, vitlök, lök, chili, citron, bröd

Lasagne med husets bolognese, mozzarella, cheddar, tomatsås, sallad

Piggvarfilé, chablissås, potatispuré, en kall dessert av pepparrot.

Sallad, chèvremousse, dagens frukt, tomat, valnöt, vinägrett

Sallad, tonfisk, tomat, ägg, selleri, sardellmousse, rädisor, paprika, kronärtskocka, vinägrett. Går att få vegetarisk.